știri

Iată care e treaba. Majoritatea cumpărătorilor cred că toate fructele liofilizate sunt practic la fel. Nu sunt. Căpșunile liofilizate au un model de comportament complet diferit față de mere sau banane în timpul procesării. Folosim linii de liofilizare din 2006 și, sincer, căpșunile sunt cele care îi țin pe managerii de producție treji noaptea.

Căpșunile liofilizate sunt fructe de pădure întregi sau feliate care trec printr-un proces de sublimare în vid — umiditatea este extrasă sub punctul de îngheț, ceea ce înseamnă că pereții celulari nu se prăbușesc, culoarea rămâne roșu intens, iar aroma devine mai concentrată, nu mai puțin. Termenul de valabilitate este de 18 luni la temperatura camerei. Fără aditivi, fără glazură de zahăr, nimic adăugat.